Nicolás Sánchez Monge, Chef del Hotel-Restaurante Don Fadrique de Alba de Tormes nos presenta en estos dos programas emitidos por el magazine de Tve Aquí la Tierra los domingos 21 y 28 de febrero pasado –que hemos recopilado y agrupado en un único video– dos recetas tradicionales de la denominada cocina de subsistencia: jamón de pobre y lentejas al horno con gallina y raíz de perejil.
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